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    2018年10月会议酒店管理

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    试题序号

    餐饮工作人员计算定员的比例一般为

    • A、70-75％
    • B、80-85％
    • C、90-95％
    • D、100％
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    场馆保洁不包括

    • A、公共区域保洁
    • B、专项保洁
    • C、外围保洁
    • D、展厅保洁 表 7-2

    会议型饭店

    下列选项中，与每间可出租房平均收入有关的指标有

    • A、出租率
    • B、平均房价
    • C、年营业收入
    • D、全年累计客房收入
    • E、全年累计可供出租客房数
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