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    第三章

    卷面总分：100分     试卷年份：    是否有答案：有    作答时间： 120分钟   

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    试题序号

    中国烹饪的地方差异被人们概括为（）

    • A、南甜
    • B、北咸
    • C、东辣
    • D、西酸
    • E、南咸
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    《饮膳正要》是记录元代食谱的历史文献，它的作者是（）

    • A、萨都剌
    • B、忽思慧
    • C、揭傒斯
    • D、宇文虚中

    共同居住、经济协助、有血缘关系的社会集团是（）

    • A、家庭
    • B、部落
    • C、家族
    • D、合作社

    南方稻作型农耕文化的标志有（）

    • A、栽培水稻
    • B、使用水车
    • C、井渠双灌
    • D、整修田埂
    • E、坎儿井
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